kleiner Weintipp

2011 Riesling "Edition Derdinger Horn" von Weinbau Steinmetz

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

ein Riesling Spätlese mit Wooow-Effekt und moderatem Preis! So könnte man den 2011er Riesling "Edition Derdinger Horn" von Weinbau Steinmetz kurz und knapp beschreiben.

Für Sie mache ich dies natürlich gerne etwas ausführlicher: Er kommt in der eleganten langen dunkelgrünen 0,7er-Flasche mit schwarzem Longcap-Schraubverschluss und dem bekannten Etikett mit dem Steinmetz-Monogramm. Im Glas zeigt er zunächst die Riesling-typische blassgelbe Farbe. Aber dann springt er an! Sein Bukett zeigt bereits, dass man es hier mit einem tollen Vertreter seiner Sorte zu tun hat: Ein fruchtiger Hauch weht dem Genießer um die Nase, Mirabelle und grüne Pflaume stechen heraus. Ist es sonst oft so, dass das Bukett quasi der Vorbote des Geschmacks ist, so verhält sich der Steinmetz'sche Riesling hier ganz anders: Am Gaumen finden sich Ananas, Mango und ein wenig Honigmelone. Also ein Mix aus tollen exotischen Früchten (Tipp: Einen schönen großen Schluck nehmen). Aber das war noch nicht alles: Sein Abgang ist bestimmt von dem für Riesling bekannten Säurespiel. Dieses wirkt richtig lange nach, zunächst findet man im Abgang etwas reife Birne und ganz nach hinten hinaus ist ein Anklang von grüner Banane zu finden. Wooow - wann hat man das letzte Mal so viele Früchte im Glas gehabt?

"Wir haben nur bestes Lesegut verwendet", sagt Silvia Steinmetz, und ihr Gesicht leuchtet förmlich. "Alles andere haben wir säuberlich herausgeschnitten". Herausgekommen ist ein halbtrockener Wein, von dem man glauben könnte, er käme aus dem Rheingau. Seine Gärung wurde bei 12% vol. Alkohol abgestoppt, damit verblieben 13,3 g/Liter Restzucker, was zurückgerechnet 91 Grad Öchsle beim Grundwein ergibt, also eine schöne Spätlese (die Steinmetz' üben sich in dezenter Zurückhaltung und geben dies auf dem Etikett nicht an). Damit ist dieser Riesling halbtrocken an der Grenze zu trocken ausgebaut, und nur so können sich die exotischen Aromen auch wirklich optimal entfalten. Wie man es von einem Riesling kennt, ist eine deutliche Säurestruktur vorhanden, er kommt mit 6,9g/Liter auf einen recht stattlichen Wert.

Natürlich empfehle ich Ihnen diesen herrlichen Riesling zu weissem Spargel, dessen Saison sich nun seinem Höhepunkt entgegenneigt. Aber trinken Sie ihn auch gerne einmal zu asiatischer Küche: Mit seinem kräftigen Geschmack kann er auch hier mühelos einen guten Gegenpart bilden! In den nun lauen Sommerabenden empfehle ich Ihnen Cräcker als Begleiter. Und das Beste kommt zum Schluss: Sein Preis. Mit 4,70 Euro (Stand: Mai 2012) ist er - Steinmetz-typisch - bekannt moderat bepreist. Also eine heimische Spätlese für weniger als 5 Euro - das findet man nicht überall. Und wer wissen möchte, woraus dieser Riesling gekeltert wurde, dem sei ein Besuch in der Probierstube bei den Steinmetz' empfohlen: Das Bild in der Mitte zeigt eine 2011er Riesling-Traube!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt bei der Weinbau Steinmetz , sowie in der Vinothek in Oberderdingen.

Herzlichst, ihr

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. Juni 2012.